2005年創業 福島県郡山市の未来を担う若手工務店

　機械化・近代化された食品業界の中で、食事はいつしか「餌」の様にお腹を満たせば済むと言う傾向にあります。

　家庭料理の様に愛情を込めて作られた食事には、大量生産で機械化された食事にはない、美味しさがあると信じています。

　当社の製品の多くは、作り手とお客様が顔を合わせる事はありません。どんな人がどんな気持ちで作ったのか解らないと言う事は、ひとつの不安材料にもなるかと思います。

　私たちは、当社のクッキーを笑顔で食べて下さる方を思い浮かべて製品作りをしています。
　そして見えないお客様に食べて頂く上で、「笑顔で作った料理」と「嫌な気持ちで作った料理」では味わいが違うと考え、いつも笑顔で、愛情を込めてクッキーを作っております。

　おからはうすでは、地元のお豆腐屋さんから届く新鮮な生おからを使い手間と時間を惜しまずクッキーを焼いています。

　普通の小麦粉だけのクッキーは１０～２０分もあれば焼き上がりますが、水分の多いおからクッキーは３時間以上かけてじっくりと焼き上げますので香ばしく、他にはない味わいの深さが人気となり多くのお客様に愛されております。

　また精製した油脂を水素を添加して作られるマーガリンにはトランス脂肪酸と言う有害な成分が含まれているので利便性があっても使う事はありません。
　同様にベーキングパウダーも重曹の他に含まれる色々な助剤（リン酸カルシウムや金属イオンのミョウバン）が含まれているので、素材本来の味わいを妨げる事もあり、ナチュラルな天然酵母を使用しています。

　それはまるで、愛する家族の為に焼きあげるクッキーのように、お客様の健康を願う会社でありたいと思います。